구구데이,닭고기와 달걀로 원기회복

구구데이,닭고기와 달걀로 원기회복

농촌진흥청(청장 이양호)은 '구구데이'를 앞두고 동물성 단백질원으로 국민의 사랑을 받고 있는 닭고기와 달걀의 영양성분을 소개했다.

 

구구데이’는 9월 9일을 숫자로 읽으면 닭의 울음소리인 99(구구)가 된다는 데서 나온 말로, 가금수급안정사업의 하나로 기획됐으며 올해로 12회를 맞고 있다.

닭고기는 돼지고기,소고기에 비해 단백질 함량이 높고 지방 함량은 상대적으로 낮아 건강식으로 현대인들에게 안성맞춤이다. 

또한 성장기 어린이, 다이어트에 관심이 있는 여성, 노임 등 남여노소 모든 연령층에 사랑을 받는 음식이다. 닭가슴살에는 피로예방과 피로회복에 효과가 뛰어난 이미다졸디펩티드가 상당량 함유돼 있어 피로회복에 좋다. 

 

달걀은 한 생명이 태어나는데 필요한 영양성분을 모두 함유, 에너지 함량이 낮으며 소화율이 높은 완전식품이다. 달걀은 아이부터 어른까지 필수아미노산을 충족하는 훌륭한 단백질 제공원이다. 

달걀노른자에는 비타민D와 콜린, 뇌를 활성화하는 레시틴과 각종 비타민, 광물질이 많이 들어있고, 루테인과 제어잔틴이 풍부하여 안구질환 예방에도 효과가 있다.

 

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[창업데일리 / 양선구 기자 rltkeh92@nate.com]

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